『特輯』香港飲食 (HONG KONG CUISINE) – 2

筆者女友對港式飲茶上癮,她説吃港式飲茶吃到怕是她的夢想,這次這次來香港我決定成全她,這次來香港一定要想辦法讓她吃怕港式飲茶,原本計畫要去吃香辣蝦的香港朋友,因為「港式飲茶吃到飽計畫」因而改變在香港的第一餐餐廳,和Ray約在彩雲軒海鮮酒家,剛好位於他公司附近,彩雲軒海鮮酒家算是水準平均值以上的港式料理,價位中偏高以台灣標準,但在歐洲吃過飲茶的筆者,覺得好吃得不得了。(對港式料理的介紹請參考上一篇文章香港飲食第一篇

蜂巢炸芋角,外酥內軟跟台灣芋頭酥差異很大,芋頭相當滑順,配上酥脆外皮,完全沒有油膩感。

Hong Kong add oil

雞肉凍跟台灣的差不多,海蜇皮也差不多。

Hong Kong add oil

楊枝甘露,筆者最喜歡的港式甜點之一,上一篇文章有介紹過,彩雲軒海鮮酒家的楊枝甘露也是在水準之上。

Hong Kong add oil

超級蝦餃皇,完整的一隻蝦,彈牙可口,好吃是好吃但沒有特別突兀。

Hong Kong add oil

鼓汁蒸鳳爪,和一般的鳳爪差很大,沒有過度軟嫩,很適中的口感,外觀有點恐怖,但卻意外的好吃。

Hong Kong add oil

鮮竹牛肉球,很滑口,部分魚漿配合著牛肉,口感複雜,但好吃。

Hong Kong add oil

彩雲軒海鮮酒家整體來說可以來吃,但價位稍微偏高,香港有更多更好吃的港式飲茶,筆者日後會另外推薦。


叉燒粉腸,皮腸偏厚,但整體來說Q彈。

Hong Kong add oil

再來是二訪「一樂燒鵝」,這次吃的是燒鵝粉跟燒鵝飯,配上一份燙芥蘭菜,價位不便宜,但水準依然保持的過去一樣,不一樣的是因為生意變差,服務態度變好。

Hong Kong add oil

叉燒粉,燒鵝配上米苔目,燒鵝好吃,但本身沒有很喜歡米苔目。

Hong Kong add oil

再來是不知道幾訪的點點心,點點心在釜山也有,但來總店嚐嚐味道看有什麼不一樣。(我女友觀點)

下面就不多贅述,有關這些料理介紹可以參考上一篇文章香港飲食第一篇

醬皇蒸鳳爪

Hong Kong add oil

燙芥蘭菜,沒有什麼特色。

Hong Kong add oil

晶瑩鮮蝦餃

Hong Kong add oil

小籠包

Hong Kong add oil

金沙肥豬仔

Hong Kong add oil

一天第二次的港式飲茶,點點心水準一直都維持得很好,不會說非常驚艷,但品質都很穩地,最重要的是點點心在台灣也吃得到。

Hong Kong add oil

「一點心」榮獲米其林一星的肯定,不同於添好運跟點點心,沒有因為有名而開分店,建立企業連鎖的規模,反而是繼續以好好經營原本的店面,如果是一般吃飯時間,基本上都是要排上一個小時還吃得到,我們避開中餐時間,只等了十分鐘。

地址:香港太子運動場道15號京華大廈 (地鐵太子站 A 出口步行2分鐘)
營業時間:10:30-00:30 (周一至周五);09:30-00:30 (周六日)


鼓椒蒸鳳爪,一點心的鳳爪有微辣,跟一般鳳爪相比味道較重,有特色。

Hong Kong add oil

一點心的蝦餃皮較厚,更有咬勁,但蝦餃我比較喜歡點點心得蝦餃。

Hong Kong add oil

炸腐皮卷,一直以來都是筆者來茶餐廳必點的一道料理。

Hong Kong add oil

腐皮卷外酥內軟,一半點心一半正餐的感覺,筆者建議點一次吃,怕太油的也不用擔心,還有水煮版本,但絕對沒有比炸腐皮卷好吃。

Hong Kong add oil

鮮蝦粉腸,點點新的粉腸本來就不是最頂尖的,但品質都有達標。

Hong Kong add oil

這次來「一點心」我們沒有點很多,兩天吃三次港式飲茶,讓女友吃到怕計畫已經成功!一點心還有很多點心好吃,下次有機會再介紹。


腐皮卷湯,湯沒有味道,不是很推薦。

Hong Kong add oil

阿肥火鍋 – 八十年代風味港式火鍋專門店

地址:香港尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心地下室

Hong Kong add oil

在香港的最後一晚,我們決定吃火鍋,但香港火鍋本來就不是說特別有名,因此我特別找了一間八十年代風味港式火鍋專門店,吃香港八零年代的傳統美味。

Hong Kong add oil

內部裝潢就是古早味的香港。

Hong Kong add oil

但沒想到這間火鍋非常貴,貴得離譜,兩個人吃居然要價640港幣(2560台幣)

Hong Kong add oil

鍋底是胡椒豬肚雞鍋HK$128(537TWD),裡面只有半隻雞,味道真的不錯,但基本上就是雞湯,沒有很特別。

Hong Kong add oil

愛上火鍋的唯禎,到哪裡都要吃火鍋。

Hong Kong add oil

飲料、花生跟醬料都要錢,分別是茶位 HK$10/位(NTD 39) 醬油 HK$18/位 (NTD 70) 小食 HK$20(NTD 76),花生一盤要76台幣,還收一成服務費,真的有點土匪。

Hong Kong add oil

溫體牛,鮮甜軟嫩,水準有到但真的太貴。

Hong Kong add oil

我們點上菜盤、豆腐、豆皮、飯、魚丸,就正常食材,沒有什麼特別,東西不難吃,但cp值太低,筆者是不太可能二訪。

Hong Kong add oil

豬肚味道真的有些詭異,但整體來說沒有太多缺點,但特別要推薦來吃是絕對沒有,台灣有幾家復古港式火鍋,cp值更高,更好吃。

Hong Kong add oil

在香港的最後一天,我們決定去吃傳統港式早餐,這間是我們旅館附近的「易記冰室」,沒有來過冰室不能說自己來過香港。

地址:38 – 40號 Reclamation St, Yau Ma Tei, Hong Kong

香港經過英國百年統治,食物受到英國很大的影響,但香港人還是加上了很多香港才有的元素,讓西餐不完全是西餐,有獨出一格風味。

西式早餐配上豬扒,熱狗、吐司、荷包蛋、焗豆。

Hong Kong add oil

港式絲襪奶茶,煉乳味茶味都很重,港式奶茶真的很好喝,推薦。

Hong Kong add oil

豬扒公仔麵,濃郁的湯頭配上炸豬扒,好吃卻不複雜。

Hong Kong add oil

最後特別點給女友吃的菠蘿油,這在台灣也可以吃得到的美味,韓國就比較少見,這餐早餐女友很滿意,而且一百元港幣有找。

Hong Kong add oil

因為當天中午有與你飛2.0的佔領機場活動,活動時間為12點開始,我們必需十二點以前抵達機場,抵達機場剛好十一點,出境後剛好在機場吃上一餐,為了達成讓我女友吃港式飲茶吃到怕,我有默默地走進機場茶餐廳。

這間是位於香港國際機場第二航廈的茶餐廳 潮樓(Chao Inn),原本對機場餐廳就不會有太大期待,果然不錯,不好吃。

潮州糯米卷,這道非常不推,外皮很乾,內餡也不值得一提。

Hong Kong add oil

豆沙包,這個就是小時候營養午餐點心給的豆沙包。

Hong Kong add oil

時菜鯪魚球,味道有點像是一般外面賣的魚丸,沒有多大的特色。

Hong Kong add oil

港式蘿蔔糕,味道比台灣蘿蔔糕重,可以吃到蘿蔔糕的蘿蔔塊,不像台灣的蘿蔔糕完全就是塊糕。

Hong Kong add oil

荷香珍珠雞,其實就是荷葉油飯。

Hong Kong add oil

荷香珍珠雞,名稱都取的很厲害,真的就是沒有那麼油跟黏牙的肉粽。有鹹蛋黃、栗子、雞肉。

Hong Kong add oil

相關文章:

『特輯』香港飲食 (HONG KONG CUISINE)

第N次造訪香港之旅 第一章 熟悉的香港(HONG KONG TRIP PART 1 A FAMILIAR HONG KONG)

第N次造訪香港之旅 第二章 一個不一樣的香港(HONG KONG TRIP PART 2 A DIFFERENT HONG KONG)

第N次造訪香港之旅 第三章 舊地重遊(HONG KONG TRIP PART 3 REVISITED)

第N次造訪香港之旅 第四章 整個香港都是藍儂牆(HONG KONG TRIP PART 4 JOHN LENNON WALL)

第N次造訪香港之旅 第五章 沒有觀光客香港(HONG KONG TRIP PART TOURIST FREE)

第N次造訪香港之旅 第六章 警察國家(HONG KONG TRIP PART 6 POLICE STATE)

第N次造訪香港之旅 第七章 香港加油(HONG KONG TRIP PART 7 ADD OIL HK)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s